-Chef-ZEBRAの35歳な夜-

　2007-7

7/27

うーん、昨日はお休み(自分だけ)を頂いてアレコレしたのですが
携帯からパソコンに画像を送っている不精者の私、サーバー停止で画像が取り出せない・・・。
ガッカリ、明日またアップしますよ。

これはデジカメから。　いい感じの廃墟があったので記念撮影。それにしても暑かった。

　

後はね、知人より某所の「プラモデル・キャラクターコンテスト」へ出品せよ
との司令を受けたので15年ぶりにガンダムのプラモデルを作っています。
左は塗装の準備をしている所。
右は塗装用の機械「コンプレッサー」様は圧縮空気を作って塗料を吹き付ける訳です。
筆で塗るよりムラが出ず、かつ早いので昔から使ってます。
これも10年使っていなかった機械ですが、少し洗浄しただけで無事起動。
後は塗りわけ部分と細部の仕上げだけ。今月中に完成せねばなりませぬ。

テーマは「国連」出来上がるのか?

一応飲食店のHPなんですけどね、脱線し放題。

7/25

ども、こんばんわ。　ゼブラです。
お元気ですか?
店の方はボチボチです、最近いろんな方とお話しする機会が増えてます。
大概の「当社で御社のホームページを・・云々」と言ったお話はスルーしている
ゼブラですが某会社の提案は一考の価値ありなんでこの所ミーティング続きで御座います。

かいつまんで言いますと、新たな播磨地区限定の情報サイトが立ち上がり動画を交えて
情報発信をしていくという志向です。
当店も秋くらいに動画で暴れる算段。

で、昨日は当店の次に出ていただく店に行き打ち合わせ。
とはいっても隣まスペイン料理屋さんの「サボーテ」さんですが。
当店の周りには案外コアな店が多いに関わらず注目度が低い。
そこを何とかしていこうと言う訳です。
どうしても深夜に及ぶミーティングですが、中々感触は宜しかったので安心。

８月からのディナーメニューがボチボチ出来てきました、後はブラッシュアップして
メニュー印刷して出来上がり。

帆立貝とイカのサラダ、ガスパッチョソース
これはメチャウマなので絶対にメニューに入ります。

　

インドネシア・シュリンプの奉書焼き
後一歩なんですよ、完成度は高いが・・・。決め手に欠ける。

でも、今いい方法を思いついたよ!

これは既にランチでもお馴染み。
完熟トマトの冷たいパスタ、カモの燻製と季節の野菜添え。
自家製マヨネーズの斑点が遠近感を無視しているのは手前から少しずつ小さくなっているから。
目の錯覚ですな。

　

これはケニアのお菓子「マンダジ」
生地を混ぜて切り分けて。

180℃の油で揚げる。
冷凍保存して必要分をオーブンで焼くと余分な油も落ちてグーよ。

7/23

気がつけば5日間も更新を怠っておりました。
木曜日はと言いますと、友達の持っているオープンカーを走らせカフェへ
夕方に店へ行くと結構仕込みがありましてそのまま仕事。
夜には予約もあってボチボチでした。

金曜日は比較的暇、記憶が曖昧・・・。

土曜日はバンド仲間と甘海老を食べる会を開催。
酒も入りバンド話は消えて両陣営に別れ「愛と経済力」について語り合う。
深夜の３時まで・・・・。
結論は次回まで持ち越しと言う事で。各員その場で倒れるように寝る。

日曜日、忙しかったよ～
で、仕事が終わってから一旦家へ帰り近くにあるメイド喫茶兼ライブハウスへ。
友達のH君がオーガナイズしているイベントがあるからだ。
ハウス系だそうで、ゼブラはどちらかと言うと「ソウル系」
それでも踊る。

ZIMAを２本飲んでマールボロを１本。
さらに踊る。
その後帰宅午前2時、即寝る。

本日、朝は市場へ朝の７時
やっと魚がある、まぁその程度。早く沢山魚が取れると良いな。

7/18

お昼は何故かお魚料理ばっかりで、9割がたフレンチ・ポワソンをチョイス。
みのもんたが何か言ったのか?
ちなみに帆立のパイ包みでした。

で、今日は夕方にバイク仲間の「ばふ」さん(仮名)より8人前のケーキをオーダー
頂いておりました。

午前中にジェノワーズ(スポンジケーキ)を焼いて、と。
母が庭に実ったブラックベリーを収穫してきたのでそれも使う事にする。

今日は沢山実っていたそうです。

プラムとメロン、ブラックベリーでデコレーション。
中身はパイナップルとオレンジを混ぜ込んだヨーグルトムース。
暑い日々ですので爽やか系ですな。

そんな訳で、ゼブラではご予算に応じてホールケーキのご注文も賜っております。
お気軽にご相談くださいませ。

何だか久しぶりに料理のネタです。

7/17

ナンとか週末は忙しく、連休明けの今日もボチボチ。　良かった良かった。
日曜日は貸切パーティ、ウェディングケーキを出しましたよ。

7/13

台風が近づいている模様です。
朝から雨、ヂメヂメしていて気分もブルー。暇ですわ～

そんな日は厨房で本など読んだりしてます。
まぁたまには息抜きを、たまにで良いですけどね。

明日は市場ですが魚はあるのかなぁ・・・。
心配

お向かいさんは来る衝撃波と言うか、雨の流れを警戒し
土嚢を積んで万全の構えです。

幸いゼブラは入り口がかなり高いので心配ナシ。
商店街の幾つかの店舗前にも設置してありました。

7/10

今日は何だか日曜日みたいな日でしたよ!
どうしたんでしょう?　お昼も夜もグー。
後で聞いたら、近くの飲食店様が二店舗・臨時休業だったみたいです。
むむ、どうした事でしょ。

無論、ゼブラは毎日元気に且つ異様なテンションで働いております。
最近では色々水面下で動いているものも楽しく、寝る暇が無い。
それと、半年放置しておいた店の経理関連書類を現在片付け中。
どうにか上半期の書類が出来た、妻よ有難う。

そうそう、ご来店された方や通りがかりの方に好評なのは
母が育てている植物「エンゼル・トランペット」。

当店の前の通りは二方向共にサインや標識が多く、写真撮影泣かせ・・・。
こんな感じで咲いてますので、是非ご覧下さいませ。

7/9

すっかりご無沙汰ですね。
ゼブラです。
週末は順調に忙しいのかと思いきや、日曜日はチト暇でした。
暇ならエアドラム、8ビートの練習してました。

で、今夜は仕事が終わった後バンドのメンバー全員で練習です。
CDに合わせてドラムを叩くのですが・・・。

うーん、マンダム。

歌にあわせるのって、思った以上に難しいですな。

ギターのヒロ、流石にバンド少年だっただけあって上手いぞ。

で、ギター薫。
スタジオ入りが決まってから友人宅で猛練習したらしい。

それからドラムの僕は・・・・。
アレですな、リズムを捉えきれてない。
やっぱり、エアドラムとは違いますなぁ。

7/5

昨日は飲み会、朝は眠い・・。

そんな訳で木曜日。
ランチ終了の後、ひげおやじ氏とバンドのリーダー忍君が来店。
ゼブラの8ビートを披露。上々だ。

無論、エア・ドラム

来週の月曜日の夜にスタジオへ入り、初の全体練習を行う予定。
今日の課題は8ビートの中にシンバルを加える技法。
ジャーン・ドン・ツー・ドンドン・ツーって感じです。

35歳の手習い、どうなる事やら。

　

左が、ひげおやじ号　右はゼブラ号

7/3

今日は市場の日。
しかーし、大分遅くに着いてしまった。全ては二度寝が原因ですな。

良い季節だ

魚屋へ行くと、案の定あんまし良いのが無い。
でも、オヤジさんが冷蔵庫からスズキ(ハネ)を持ってきてくれたよ♪ラッキー!
明日が休場日だからか、「シラサ海老こぅてくれへん(買ってくれませんか)」と
言われたので値段を聞いたら・・・。

1ケース買いましたさっ!! 売り上げ協力っすよ。
こうした持ちつ持たれつが今後のお付き合いに繋がるんですね。

魚料理はスズキとシラサ海老に決定!!

八百屋へ行くと人参の箱に「ゼブラ用」と書いてある。
別に注文してはいない。
4年も通っていると大体の買い物クセが分かるんですかね。
比較的値段が安い時(セリで)に当店用として置いてくれてるんです。

本当に皆さんのお陰です。
今日も良い仕入れが出来ましたわ。

話はガラリと変わりますが、一昨日「スクランブルヒーロー白夜」
の監督さんと俳優さんがご来店。
とうとう、白夜のDVD「エピソード2」がリリースされました。

詳しくはこちらのホームページで

自主制作映画を作られている方々で当店をロケで使ってもらっています。
地元播磨を盛り上げようと、手弁当で頑張ってはります。

以前販売していた「エピソード1」はVHSでしたが、今回からどちらもDVDです。

そして、劇中で歌われている主題歌も販売中!
こちらは「シルバーレシピ」さんが担当。

詳しくはこちら

どちらも1枚500円で店頭販売中ですっ!!

ちなみに、ゼブラも両方で出演しております。お確かめ下さい。

7/1

最近は夜も蒸し暑くなってまいりましたね。
今年も扇風機の季節です。やせ我慢の夏、我が家のクーラーは除湿専用なのか?

ども、ゼブラです。
どーにも冷房が苦手で、ここ数年は使ってません。ほらダルーくなるでしょ?
アレが困る。仕事したくない病になりそうだし。

さて、７月ですね今日が初日でして。しかも、とっても忙しかったです!

有難うございました!!

なんだか幸先が良いっすよ。

明日からも宜しく～。