過去の日記

　 　　
　　　2007-5

　2007-5-31

暇な日が続いております、なして?
とは言いましても、2日の土曜日は激務決定なので今のうちに細かい仕込を済ませる。

昨日は仕事の後所用で神戸へ、朝はとんぼ帰りで店へ。
何かと情報収集は必要なのだ。
店はオープンさせる事は金さえあれば可能、問題は継続していく事ですな。
気分を引き締め直さんと。


余談ですが、僕の誕生日と藤原紀香の誕生日は同じ日なんすよ。

6月28日

何かちょうだい♪

　2007-5-27

どうした訳か、月曜日なのにディナーは満席でございました。
早い時間からも来ていただき、皆様席にあぶれることも無く良かった良かった。

グループAの方は母のシャンソンコンサートに来られていた方で
今夜もミニライブを所望されました。
グループBの方々は以前からのお客様で、今夜は久しぶりにお越しいただきました。

双方とも、大変和やかなお食事会で作るこちらも和んでしまいました。
ライブのノリも良く、お客様の御一人が即興で南アフリカ国歌「神よアフリカに祝福を」
を歌ってくださいました。
ゼブラもマラカスと「オシボローケ♪」と「サウスアフリーカー♪」の部分のコーラスに参加。
楽しい時間でした。

本当に有難う御座います。

南アフリカ国歌の歌詞

Nkosi sikelel' iAfrika
Maluphakanyisw' uphondo lwayo,
Yizwa imithandazo yethu,
Nkosi sikelela, thina lusapho lwayo
（ソト語）
Morena boloka setjhaba sa heso,
O fedise dintwa le matshwenyeho,
O se boloke, O se boloke setjhaba sa heso,
Setjhaba sa South Afrika - South Afrika.

「南アフリカの叫び」より
（アフリカーンス語）
Uit die blou van onse hemel,
Uit die diepte van ons see,
Oor ons ewige gebergtes,
Waar die kranse antwoord gee,
（英語）
Sounds the call to come together,
And united we shall stand,
Let us live and strive for freedom,
In South Africa our land.

「神よ、アフリカに祝福を」
http://www.youtube.com/watch?v=NsWwz9UmjVk

二度目の参照ですが、何度でもアピールしたいと思います。
きっと音楽的にも満足していただけると思います。

　2007-5-26

遂に4周年で御座います。
この日を祝う様に本日は超満席でございました。

さて、26日という半端に日に何故オープンしたかと言うと
単純にママンが占いで「この日が良い」と申しましたので決定。
特に意味も無く・・・・。

でも、アレですね。店を始めるってことはパワーがいりますな。
用意をしていますと「後一日遅らせたい」って気に延々となり
何処まで仕込めば良いのかも分からず不安になるもんです。

当初はサラダ・スープは共通で、フレンチは肉料理と魚料理。
アフロは肉のみ。
そんな布陣でした。デザートも２種類しか無かったです。

それでも大変だった思いがあり、今のランチ8種類
デザート8種類が夢のようなお話。

うーん
当店の４年とは、そんな感じで過ぎて行った様に思います。

いよいよ５年目、先のことは判りませんが
目指す先を見据えて頑張りたいと思います。

これからもヨロシクお願い致します。

　2007-5-23

ちぅ訳で、奈良へ行ってました。
写真と言うか、カメラを忘れましたので微妙な報告でございますな。

山陽道〜中国道、近畿道へスイッチして西名阪へと進み香芝ICへと向かいます。
案外近いですね2時間程度で着きました。
香芝で下りて、先ずは上牧町にある友達の店へ。
早く着きすぎで厨房にて雑談、完全に仕事の邪魔。

ジャンムーラン時代に一緒に働いていた松浦氏のお店で
「オリビエ」と言います。
2500円のランチは、サーモンマリネサラダ。
帆立貝のロワイヤル、牛ロースステーキ、デザート・コーヒーでした。
中々の賑わいでしたよ。

続きましては、香芝より北上致しまして第二阪奈へと足を向けバイクを走らせます。
言い忘れましたが今回はソロ・ツーリング形式で回っております。
時間にして30分程度で近畿大学医学部奈良病院へ到着。
ここに友達の玉城君が入院しているので、見舞いに来るのが今回の主たる目的。
聞いたら深刻な話だったけど本人は意外と平気と言うか、滅茶苦茶ポジティブなので
聞いている僕が勇気づけられた。
すごいな。

２時間たっぷりと馬鹿話をボクがして・・・相変わらずのアレな話題中心。

帰り際玉城君が表の車寄せまで見送ってくれたのでバイクを玄関まで回した。
彼もライダーなのだ。
救急車用のスペースに立ててあったバイロンでスラロームをしてから帰ったよ。

で、第二阪奈に乗って天保山Jct〜5号湾岸線にて三ノ宮へ。
ハンター坂のジャバザハット・スパイス店にてスパイスごっそり買い付け。

須磨から第二神明に乗って姫路へ。
この須磨にある子ども病院で初めて玉城君に会ったのだ。
そう思うと、色々と思い出したよん。

　2007-5-22

ゆったりとしたランチでしたが、終わってみたらソコソコ忙しかったです。
３時過ぎまで仕込みをしてフト思い立ち散髪へ。
暑くなってきたので短めに、何時もの店へ行き切って貰っていたら店員さんが
バイク乗り。色々お話できて楽しかったっす。

ディナーは火曜日にしては忙しくほぼ8分入り、イタリア人の方がいらっしゃってました。
北部イタリアなので「ポレンタ食い」だね、って言ったら「そーだよ」って。
いらん知識もたまには役立つ。
「ローマはイタリアじゃないよ」っていうジョークもブチかまされました。イタリアンジョークかのぅ。
まぁ、地元を大事にする気風なんですね。

で、そのイタリアの方はバイク乗りで、連れの方もバイク好き。
英語でどないかこないかバイク話を・・・楽しいよっ!

バイクバカは世界共通、皆でバイクに乗ろう!

明日は所用で奈良に行ってまいります。

当然ですが、店は開いてます。

ご心配なく。

　2007-5-20

昨日は大手前通りで「祭り・ザ・屋台」とかナンとか言うイベントがありました。
この所毎年やってますな、当店としても「お陰様」が見込めるのでドンドンやって頂きたいです。
ただ、人出が多すぎてスポットでご来店のお客様には不評。

痛し痒しです。

で、本日のランチは昨日より忙しかったです、なんで〜?
やっぱり道が混みすぎかのぅ。

そうそう、昨日はディナータイムにパーティーがありまして
かなり盛り上がってました。
ゲームや質問大会の内容がが総じてシモだったのが印象的。

そんなこんなで最後の挨拶でゼブラ事、ボクが呼ばれまして一言・・・。
大抵は適当な話でお茶を濁すのですが、あまりにも盛り上がっていたので。

「元気ですかー!」と猪木風に。

「色んな所が元気ですかー!」とリリー・フランキー風に。

「走り回るほどに元気ですかー!」と続けて。

1.2.3っダー!!

で、〆てみました。

下品ですんません。

ビストロ?ゼブラでは33名様までの貸切パーティーを随時御予約受付中です。
079-282-4040までどうぞ!

　2007-5-18

ドラマは見ません。

いきなりですけど、テレビドラマほとんど見てないです。

毎日ビストロゼブラで起きる事柄でお腹一杯になるんですね。
本当に日々ドラマチックな当店。
お客様が静かな日にはスタッフが騒動をおこす、バイク仲間がやってきたり
料理人仲間が問題起こしたりと・・・。

近隣の商店に強盗が入ってみたり・・。

交通事故も2.3回目前で発生。

4年間色んな事がありました。
全てが思い出深い出来事です。

今月の26日で当店も４周年!

お客様とスタッフ、友人・知人・恩師の総出演により
毎日楽しく仕事が出来ています。

心より御礼申し上げます。

　2007-5-17

どないかこないか最低ラインは突破、売り上げのお話です。
ランチ終了後の仕込みは、機械に入れて待つ仕事だったので本屋さんへ。

リリー・フランキーの「美女と野球」が文庫で出ていたのでゲット。
ご存知「東京タワー・ボクとオカンと時々オトン」の作者ですな。
去年沖縄へ行ったときに東京タワーは買ったのですが沖縄が楽しすぎて
結局読んだのは姫路へ帰ってきてから。
美女と野球は先程読み終わりました。

本当にダメダメな感じな本ですが、いつもボクの思っているような事なので
大変楽しめました。


母には絶対見せられないケド。

　2007-5-15

例によって本日は支払日。
滞り無く完了、何時もニコニコ現金払いですな。

さて、ここ数日は忙しい訳ではないものの堅調で御座います。
GW後も何とかボチボチと商いが成立しているのは有り難い。

なので自然と仕込が溜まって来るんすよ。

先週だけで3日程、店で寝てました。
家まで単車で15分ですが、諸般の理由で家側の駐車場を解約した為
自分の車は現在店の駐車場に置いてます。
すると・・・遅くなった日に家に帰るとまた直ぐに店に来て市場へ行く為に
車を出さないとイカン。
これが意外と面倒、ホセ・メンドサ。

なので店で仮眠してから市場へ行き、改めて家で寝る。
そんなパターンはどうかと・・まぁあんまり良く無かったです。

仕込みを手早くしないと根本的な解決にはならんですな。
時間との闘いです。

でも、忙しいのは嬉しいです。

　2007-5-14

暇だ暇だと書いていたら、１３日の日曜日ばドカーンと忙しかったでぷ。
小倉ゆうこりん的に読んで見て下さい。

・・・、くたびれ果ててたんでしょうねぇ。

３時からは各自休憩を取ってブラブラと。
ボクは最近駅前に出来たユニクロへ行ってきたよ。
最近あそこの企業コラボTシャツが面白くて、良いのがあったら買っとこうと
見に行ったんです。

古くはモトローラのロゴTが有名ですな。
ポラロイドとか、まぁベタなのでソチラはパス。

選んだのはコレ
↓


フランスの総合エネルギー会社のTOTALのシャツだよ。
日本には無いけどジンバブエのガソリンスタンドで結構多かったナ。
ちゃんとバイクのロゴもあるし。うーんマンダム。
無論サイズはS、でも結構大きいね。タイトなのが好き。

BP/TOTAL/Mobil/Chell　全部ガソリンスタンドなんですけど
やっぱりマークとか色使いはカッコいいんだよね。
グローバル企業はイメージ勝負。

ユニクロって良い所に目をつけるなぁ。

　2007-5-12

最近更新の間隔が空いておりますが、別段忙しい訳では無く。
ややをもするとユッタリムードな日々です。
ランチを商い、皆でわりとジックリと休憩を取り、またディナータイム。
まったりとした時間ですが、15時間労働週間の後ですのでこんな時間もアリかと。


月末の恐ろしい予約に備えるという意味でも・・。

で

本日、電子レンジが昇天なさいました。

本当に丸４年間酷使したので寿命だったのでしょう。
毎日付け合せの色々を温める、クスクスを蒸す等など・・・過熱気味で
オーバーヒートする事もありました。

遂には内壁に穴が開いてしまい、一巻の終わりでした。

よく爆発しなかったなぁ。

ヤマダ電機にてLG電子製を購入。
経験上、多くの機能は不要な為、解凍と過熱のみの機種。
壊れる場所が少ないのは良い事だと思う。

久しぶりにクスクスを蒸し器で作ったら、えっれぇ時間が掛かりました。
明日からは文明の利器をフル回転で頑張るぞ!

　2007-5-8

GWショックから立ち直り、月曜日は普通に忙しかったです。
そして今日は・・暇。　まぁしゃーない。
仕込みは順調に進み明日くらいで峠は越えるかな、ボクは休みだけど。

で、最近少し楽しい事が続いている。

十代の自分、二十代の自分、現在の自分。
積み残してきた宿題が提出出来た気がする。

気がするだけかもしれませんが。

その時々の自分に報告出来るとしたら喜びそう。

そんな日々。

色んな人にアリガトウ。
これからもヨロシク。

後一つ、今日は暇だったので徹底的に厨房を掃除。
気分爽快です。

明日は但馬空港へツーリングへ行ってきま〜す♪
　

　2007-5-6

毎年言ってると思いますが、GWが終わりました。　ええ、終わっちゃいました。

毎日、本当に毎日多くのお客様にご来店いただき有難うございました!
昨日の夜は忙しいやら仕込みやらで帰る前に店のソファーで一瞬目を閉じると、
あら不思議・・・午前4時。
開き直って寝ました、７時半迄・・・・。
そっから顔を洗って歯を磨いて仕込み開始。

今日はイベントでメークアップショウで御座います。
モデルの方がとっかえひっかえ服着てクルクル回ってました。

ふーむ、色んな使い方があるんですなぁ。

当店

皆さんの色んなアイデアお待ちいたしております。

　2007-5-3

今日もとっても忙しかったよ。

んでもって悩むような事もあったし解決もした。　
この年になってもアレコレ迷っている35の夜〜。

自分のバイクで走り出す〜暗い夜の帳の中へ〜♪

尾崎のパクリです、すいません。

「15の夜」ってドキドキする歌ですね。

と、昨日とあんまり変らない日記ですな。

　2007-5-2

お久しぶりです、ゼブラです。
毎年の事ですがＧＷになりますと、順調に更新が遅れてます。
まぁ、遊んでいる訳では無く・ずっ〜と仕事をしております。

それにしても毎日多くのお客様にご来店頂いてありがたいです。
さて、今回のこのページのトップ写真、綺麗でしょ？
ゼブラの窓にはこんな季節の花が咲き誇っています、都会のオアシスですな。

そんな仕事漬けの一日が終わったあとは音楽でリセット。

ブルーハーツとかハイロウズとか。

ロックを聴くとスッキリ爽やか。

しんみりしたい時には尾崎豊とか・・・。
古いとか言うな。



唐突に寿司の画像。
これは先週のとある親族のお集まり、早い話が結婚披露会ですな。
高齢の方がおられたので寿司をオーダーされました。
ゼブラは海外で寿司を握っていたのでこれくらいなら対応可能です。

謎の店ですな。