これからも宜しく!!


ゼブラの終わりなき日常'ｓｅｃｏｎｄｓ!

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2006/6/30

旅行の余韻に浸る暇も無く忙しいゼブラでございます。
本日ディナー満席でした。
有難うございます!!

昨日、店に入り新聞等の郵便物に混ざって、文(ふみ)が投げ込まれておりました。
その手紙を読んだ所、16年程前に姫路セントラルパークにてアルバイトを一緒にしていた
女性からでした。

色々な偶然が重なり今度別の方の二次会にいらっしゃる事になったそうです。
ナンと乗っておられるバイクも僕と同じ物。
二重三重の偶然ですが、何だか１０代のゼブラを思い出してしまいました。
甘酸っぱいっすよ。

基本的には今も変ってないけど・・・ね。



話は変わって、本日のお昼ご飯ですが。
ご飯、冷奴、ポークとレタスの炒め物、アーサースープ。

アーサは沖縄で買ってきたもの。

恩納村産ですよ。
読めますか?

「おんなそん」

この村に差し掛かると、色んなところに「おんな祭り開催!!」と書いてあるので
ゼブラはよからぬ想像をしてニヤニヤしてましたよぅ。

今帰仁は? 「なきじん」ですよ。
読めるけど読めない、奥の深い沖縄の地名ですな。

普天間、「ふてんま」はまだ優しいですね。

喜屋武、ゼブの頭では理解不可能でした。　「きゃん」か・・・。

金武、これはなんとか・・「きん」

深いな。

2006/6/28

ただいま!! 今、那覇から帰ってきました。
とても素晴らしい旅になり、これからの励みになります。

城間さんのオジイ(オトウかな)が歌ってくださった「安里屋ユンタ」が最高でした。
そして沖縄はモンゴル800の街でありビギンの街でもありました。
ユルユルとした楽園に乾杯!!

別のコンテンツで沖縄旅行のコト、書きたいと思います。
お楽しみに!!

2006/6/24

またまたサボり気味ですが、忙しいのですよ。
特に今日は夜に披露宴の二次会が入ってましたので・・・。
一応今月の大物はこれで終了です。
７月はまた色々と御予約いただいており、楽しみです。

さぁ、ゼブラの休暇が明後日に迫ってきました!!
あさって(26日)の正午には沖縄は那覇市に降り立つ予定でございます。
今回は６年ぶりに城間さんと再会する訳で・・・。
感慨深いなぁ、ジンバブエのODAプロジェクトで大成建設の派遣で
来られており日曜ごとに遊んでいた記憶が・・・。

どうやら、お互い当時思い描いていた通りに現在の仕事ができてい
いるようで嬉しいです。

３連休でご迷惑をおかけしますが木曜日にまたお会いしましょう!!
ちんすこう、を買ってくるよ!!

2006/6/22

ども、ゼブラです。
日記はサボってましたが他のページをチョコチョコいじってました。
間違い探しなみにマイナーチェンジ。

本日、沖縄の城間氏よりメールが。スッカリ忘れていましたが
月曜日から沖縄へ行くのでした。
この所バタバタしていまして・・・。
大体のスケジュールを送信、まぁ夜は飲むって方向で。

幸い向こう一週間の沖縄は晴天の様です。梅雨も明けて台風シーズンの前
なのでいい感じと言ったところですが、気温が30℃オーバーですって。
何とか宿も確保。ゼブラはイビキかきなので知人宅泊は避けたいところ。
とりあえず那覇から名護、そして今帰仁へと向かい、ちゅら海水族館へは行きたいな。
大変評判がイイ!! ジンベイザメが有名らしいです。

那覇から名護までは高速道路で55�`位とか。
姫路-神戸間と同じ、まぁ大丈夫でしょう。JAFにも入ってるし。

4年待った沖縄です、楽しむぜぃ!!

2006/6/20

ふぅ、何だかバタバタ曜日でしたな。

この所「これを食べたいっ!!」とキッチリ主張されるお客様が多く、ゼブラもヤル気
満々で仕事をしております。

子羊のモモ肉丸焼きとか・・・。　気合が入ります

クスクスとジョロフライスを半々で食べたい!! とか・・・。

その時々の忙しさにもよりますが、何でも言ってみてください。
可能ながりご期待に副いたいと思います。



そうそう、厨房に扇風機を設置致しました。
これで熱い厨房も幾分涼しくなり、夏を乗り切れそうです。



母の丹精、パイナップル。　観賞用かな?

2006/6/18

今日もゼブラはイベント日。
ランチ・ライヴ・ディナーの間に、トップページでも取り上げましたが
タンザニアのティンガティンガ(イラスト)・アーティストであるマイケルさんと打合せ。
間に奥様の小宮さんをはさんで色々とアイデア出しをする・・。
いつしかサッカーの話になりヒートアップ!!
結局何が決まったんだっけ???

詳細は後日!!

2006/6/17

朝、仕込みをしていたら東京に居るはずの友人K山が店に入ってきた。
ビックリ・ゼブラ。

なんでもお爺ちゃんが急遽されたそうで葬式の為、帰郷とのこと。
３０分ほど話をして彼は一族の方々との待ち合わせ場所へ。
僕はランチの営業頑張るマン。

ランチ・ティーライブ・ディナーとこなし、最後のお客様が帰られたのは
１０時過ぎ。K山に電話をして姫路SAで待ち合わせをする。
24時間営業のマクドナルドへ行き色々話をしたさ。

ゆっくり話すのは３年ぶり。
彼とは専門学校の同期で18年来の友達だ。
誕生日も１週間違いで友達というより双子の兄弟感覚で付き合って
おり、料理のジャンルは中華とフレンチと違っていても切磋琢磨
してきて現在に至る。
時を同じくして海外に身を置いていたじきもあったなぁ。
などと、昔話に花が咲いたりコレからの展開についても・・・。

亡くなったお爺さんには悪いけど感謝しています。
楽しい時間を過ごせました。
また２人で何か出来ればと思います。

2006/6/16

木曜日は予定していたとは言え、急がしかったです。
仕事・仕込み・仕事・仕込みの連続。

そんな合間に病院へ行ってきたよ。
ゼブは個人事業主、つまり自営業なので健康管理は自己責任で♪
だれもメンドウ見てくれませんのよ。
だから年に１回は定期健診するのね。で、今日は血液検査の結果を聞きに行ったよ。

オールOK。
たぶん。
中性脂肪も大丈夫、γGTP・総コルステロール・クレアチニンも平気。
まぁ、長生きするでしょう。
たぶん。

その帰りに白バイがいつも居る交差点で信号待ちしていたら、黄色信号で
猛然と加速しつつ進路方向無視したベンツE320ステーションワゴンが
交差点に突っ込んだよ。
白バイは当然サイレン鳴らして追跡開始!!

直後、向かい車線から右に、これまた信号無視(黄色ね)で急いで突っ込んできた
軽自動車アリ!!

直進爆走するベンツ、その前を横切る軽自動車。追跡する白バイ。




ドッカーン。

スピンする軽自動車、衝突した弾みで電柱と標識に激突するベンツ。
一番先頭で目の当たりにするゼブさん。

事故後二十秒で現場検証スタート。

どうやら交差点付近にシートベルト取締りの警官が多数いた模様。
まぁこの辺りの人はみんな知ってるコトですが・・・。
この辺厳しいのですよ。

若かりし頃のゼブ(２１歳)も同じ場所で、進行方向無視で１回とっ捕まりましたが・・。

何か?

2006/6/14

ども、定休日のゼブラです。
良い天気でしたね、嫁から「お茶菓子買ってきて」との司令があったので
丹波まで行ってきました。

姫路から往復３時間です。
まぁ、単車だと２時間半かな。知り合いに教えてもらった道だと近いです。

結局、道の駅・青垣で栗大福を買ってリターン!!　滞在時間５分。

道の駅「かみ」までの快走路はいつ走っても楽しい。
その後の８号も風景といい大変愉快な道ですな。

何ゆえ遠出をしたかと言うと、この度デジカメを買い替えました。
４年間使ったカメラは既にヨレヨレ。壊れる前に嫁に譲り今回はハイスペックな
600万画素ですよ。



ちょいと使っただけですが・・・。これはイイ!!

使いやすいしデザインが上の画像よりもっと実際はカッコイんですよ、奥さん。
しかも単三電池で動くんです、今回選ぶポイントに単三電池を使うということが大前提。

専用バッテリーって別売りのを買うと結構高いからのぅ。
それに比べると単三型の充電池だと安いし他の電気製品にも転用可能な
汎用性がゼブラ好みです。
マグライトやハナゲカッターにも使える。ベリーナイス!
そして今回は・・・。



前から気になっていたSANYOのエネループを買いました。
デザインがイイねっ!!
それと自然放電が極端に少ないらしい。



ナンと、一回の充電後は1年経っても85％が残ってるらしいです。
こりゃ良いわ。
現在のバッテリー事情では、リチウムイオン電池が一番で
二番がニッケル水素電池だそうです。
エネループはニッケル水素充電池。
しかし自然放電を考えるとやはりエネループが・・。いい感じに使えると思います。



黄昏時のガス灯前で撮影。
フラッシュ無しで夜景モードで写してみました。これをプリントしたらすっごく綺麗に
色が出てました。
プリンターも今年の頭に最新型を買ったのが良かったみたいです。
メーカーでもこの組み合わせ推奨っぽかったので相性がいいのでしょうね。
これから料理とかバンバン撮っていきたいと思います。

2006/6/12

ども、全国のにわかサッカーファンの皆様・・・。
お分かりですな?

むむむ、まあ書きますまい。次、頑張ろう!!

2006/6/11

こんばんわ、ゼブラです。
今日はどんな天気だったのか思い出せません。
忙しいというか・・2回転オーバーですよ・・。

ランチで24名様。
披露宴で20名様。
ディナーで9名様。

50名さま強。
本当に有難うございました!!

ランチにはいつも市場で見かける仕入れのオッちゃんが食べに来てくれました。
話もした事が無いのですが、「１回こなアカンおもて」ですって。
なんか涙出てきたよ。

２次会もいい感じでした、妹さんが幹事と司会をされてヨレヨレでしたが
心がこもった会でしたよ。

ディナーには秘密結社KADOの社長とゆめじ夫妻が。
いつも有難う。リンクはもうちょっと待ってや。

最近バタバタしてお客様と話しをする機会が減っていたのですが、
今日はゆっくりとアフリカの話をすることが出来ました。
楽しい一時を有難うございました。
また、遊びにいらして下さいね。
アフリカワインを色々揃えてお待ちしております。

うーん、今日も気持ち良い仕事ができたぞぅ!!

2006/6/9

雨のち快晴の本日、皆様いかがお過ごしでしょうか?
ゼブラです。

先日、以前から気になっていた本が平積みにてブックストアーに
置いてあったので買いました。
1と書いてあったのですが。いや、そう見えたのですよ・・・。

家に帰って読んでたら、どうもオカシイ・・・。
改めて表紙を見ると「7」って書いてあるし〜。

しょうがないので翌日1〜6巻まで一気買いしてみました。大人ですな。
久しぶりに面白い本でした。　えのあきらの「ジャジャ」です。
また、バイクかい!! とか言わないの♪


さて、ディナータイムは満席でございました。
しかも皆様御予約でした。有難うございます!!

遠くは神戸、そして明石より。
心より御礼申し上げます。
こちらのお客様は当ホームページを細かくごらんになってらっしゃるようで
「関空からのアクセス」を面白いと褒めていただきました。

実は意図的に大風呂敷を広げたアクセスマップにしてみたので
そこを読んで頂き、笑ってもらえたのなら管理人冥利に尽きますです。

笑いのツボが似ている、かも。です。

これからもこのコラムは暴走していくのでお楽しみに!!
ほぼ毎日の更新、お見逃し無く!!



上の写真は本日よりビストロゼブラにメンバー入りした
ジラ大佐(左)とゼブ伍長(右)です。
店のどこかに居ますので探してみてくだされ。

「アトリエべス」からのプレゼント、かと思いきや伝票も入ってやんの。
ウチに合うものを探してくれる良い店ですが、勝手に仕入れて納品する困った店でもあります。
いつか、目に物を見せてやりたいと画策中。　覚えてろ♪

2006/6/8

ども、ゼブラです。
晴天一過、怒涛の雨でしたね。
知り合いが和歌山までツーリングしているはずなのですが
面白い事になっているはずです。連休なんか取るからじゃよ。

今日は何だか色々な方に「お願いっ!! うふ♪」なコトをされる日でした。
朝一で友達がレストラン開業するとかでオープンまでの段取りとか
ホームページの話とかしました。

昼は友達が超すんごいバイクを探しているので馴染みのドラゴン氏に
在庫状態とか納車状態とか取り次いでみたり。

友達のゆめじ(仮名)が当ホームページにリンク張って〜と言ってきたり。
で、さっきメールでタグだかの英数字の羅列を
見たらちっとも訳が判らずどうしたもんだか・・・と、これ書いてます。
URL書くだけじゃダメなんかいっ、と突っ込んでみましたがどうですか?
僕は料理人なのでパソコンについては窓際族のおっちゃん並みしか分かりません。
コマンド入力って言ったらアーノルド・シュワルツェネッガーしか思い浮かばん。
このホームページもワープロ打ち感覚で作っているので・・・。
ゆっとくが、カナ打ちだぞ、俺は。
しかも両手を使える。
高速カナ打ち名人と嫁から尊敬されてます。
ヘタなローマ字打ちより早い自信があるっ!! まぁ、大概負けるでしょうがな。

http://yu-an.org/

一応暫定で置いてみました。
本来どうするのか分かる様に説明してくだされ。
専門用語禁止!!

目的のためのデザインをつくる職人」+「アイデアを出す道化師」×「お客様お取扱 業」
Webデザインを中心に、ロゴマーク・グラフィックデザイン・コピーライティング・印 刷物・写真/ビデオ撮影・
プロモーションDVD制作・プレスリリースまでをトータルで コーディネートする、戦略的デザインを提唱。
ベンチャー企業のWebサイト再構築(リニューアル)+ロゴデザインが最も得意。
主な得意クライアント=ベンチャー企業、個人開業医、旅行観光業

そんな仕事をしていたんですね。

命名「Webコマンダー」とする。

どうでも良いですけど、「プレスリリース」って「エルビスプレスリー」に
似てるようで全然似てない、か。てへ。
是非、ドンドン覗きに行ってみてください。

そういう趣旨じゃなかったらゴメンな。
本来のリンク部屋へは後日。

まぁ、こんなやり取りすら日記のネタになるので助かります。

明日市場なんで早めに寝よ。

2006/6/7

本日定休日。
アフリカンに使うスパイスが底をついてきたので神戸の
ハンター坂へ買出しに行ってきました。
こないだ行ったのは確か神戸空港開港辺りでしたな。
大体３ヶ月に１回、ドバッと買っておくと良い感じ。
相変わらずジャバザハットの店へ。



とても良い天気だったので「ポデローザ号(怪力号)」で行く事にしました。
この間後ろのサスペンションを交換したので慣らしを兼ねます。

　

名谷にてエンジンを休ませてる所、まぁ大丈夫でしょうが空冷なもんで。

　

普通のマンションの中にジャバザハット・スパイス店(仮称)があります。
怪しすぎる・・・。

　

所狭しと並ぶスパイス。
何時も整然とされているのは驚き←??? 　個人でも買えますが量があるので
小袋のを購入されると良いでしょう。
日本語は通じません、英語でお願いします。
でも、袋には日本語表記されているので大丈夫。
業販もオーケーですが領収書も英語でよろしければ、ですが。

アレコレ買ったらバイクのバッグがパンパンになったよ!!



布引から加納町、そして三ノ宮を通りマルイ前。
こっから少し下ってメリケンパークへ向かいます。

　

現在メリケンパークの海洋博物館では川崎重工の「カワサキ・ワールド」
を展開しております。
造船、航空機、バイクと色々展示してあるので行ってみられては?
入場料500円



本物のヘリコプターなんかも展示されてます。
シュミレーターもあるので子供達も楽しめますよ。

そんなこんなで神戸を離れ、遅い昼ごはんを食べに加古川へと向かいます。
加古川インターを下りて駅方面へ２分ほど走ると名物ハンバーガー店
ピープル加古川店さんがあります。

日本でも一番古いハウスメイドのハンバーガーショップですな。




壁に書いてあるメニューは全て新聞広告の裏に殴り書きしてあり
いたるところに貼り付けてあります。

めちゃショボイ店ですが、海外へ行った時に感じる「文化の違いスメル」が漂ってます。
英語は一切無し、全部バリバリ日本語なのに何故か違う国みたい・・・。

ハワイで西海岸に行った時の香りです。

ゼブラは新聞で知ったのでオバちゃんにその旨伝えたら
ソフトクリームをサービスしてくれました!! 言ってみるもんです。
一宮にも似た様な鯛焼き屋が在るのですが・・・ご親戚ですか???

ゼブは照り焼きバーガー２００円とピープルドッグ３００円、そしてコーラで６００円也。
異国情緒を楽しみたい向きにはピッタリです。　
相当なショックを受ける事間違いなし。

今日は濃厚な一日でしたわい。

2006/6/5

やはり季節はグリーン・アスパラなのかっ!!
市場に一杯出てますよ、ゼブラも一杯買ったよ。

市場から店に行ってそのまま仕込みでした。
ウェディングケーキ2台分仕込み終了。これで週末まで一息つけます。

そうそう、１週間ほど前からゼブラのランチとディナーの一部が変更致しました。
詳しくはまたお知らせいたします。

前菜とスープがコンビネーションプレートで出てきます。
一種類のサラダだったのが、サラダと前菜2種へと大幅にグレードアップ!!


　

アフロのメインがエビの串焼きとチキンケバブのクスクス又はライスになりました。
野菜のシチューはそのままです。

2006/6/5

昨日は久しぶりに更新をサボりましたな。
家に帰ったら気絶してました。
と言うか寝てました、12時には。何て健康的なのかしらん。
おかげさまで今朝はスッキリと目が覚めましたよ。

週末バタバタして仕込みが一杯あったのでチョッと疲れてたんですな。
ユンケルでドーピングしていたので気がつかなかったけど。

で、今週末は更にハードスケジュール!!
金曜日はディナーがほぼ満席でして・・・。
土曜日と日曜日は共にディナー満席でございます。本当に有難うございます!!
ランチは特に予約は入っていませんが来られる際に確認していただくとベターです。

明日はまた市場へ。
そのままウエディングケーキの仕込みをしよっと。

2006/6/3

ディナーは特に予約していただくと助かります。
好きな食べ物とかお伝え頂くと更に嬉しいです。

今日はそんなお客様が多く、とてもよい雰囲気で召し上がられていました。






今朝の市場で買ってきた真鯛と海老を使った蒸し焼き料理です。
最初軽く焼いてから白ワインで蒸し上げるととても良い感じに出来上がりました。
これでコースの魚料理として3人前です。

メインは子羊のレッグを丸焼きにしました。このお客様は何時もラムを
選ばれるので今日はタップリと食べられるように1/2本お出ししました。完食です。
他の席のお客様も「アレが食べたい!!」と言われましたが残念ながら
予備が無いもので・・・。
しかも焼くのに１時間半オーブンから出したり入れたりと・・・。
是非御予約下さいませ。
ジゴ・ダニョーって言うんですよ♪。

兎に角今日のディナーは良い雰囲気で、満席でしたがスムーズに料理が出て
作るほうも幸せでしたよ。
皆さんワインを飲まれながら歓談、そして食事・・・リズムもバッチリ!!
本当にパリの下町にあるビストロみたいで・・・。

ああ、店して良かった!!

2006/6/2

今日も今日とて、薬師丸ひろ子を聞いてます。
忙しかったです。

昨日暇って書いたからかなぁ。
正直に書きますよ私は、ええ。

今日もなんだか予約の電話が多かったですな。
ご婚礼の二次会とか、最近とみに多いです。コンパクトで且つ個性的な
二次会が流行っているのでしょう。
良い傾向ですね、お友達に囲まれて祝福される様はいつ見ても良いものです。

さぁ、明日の朝は市場です。
寝ます、ええ寝ますとも。

2006/6/1

６月ですよ、１日から微妙に暇だったのでブルーです。
だから壁紙がブルー、なんてね。
気分を改めて頑張りたいと思います。
今日は予約が沢山入りました、明日からまた忙しい感じで
身が引き締まるなぁ。
今月からランチをモデルチェンジする予定です。
しかも３年ぶりのフルモデルチェンジ、お皿も大枚はたいて買いましたさ。
明日辺りからチョコチョコと変えるつもりです、お楽しみに!!