ゼブラの終わりなき日常'ｓｅｃｏｎｄｓ!
2006 ,2
2006/2/27 晴れだけど・・・
昨日と打って変わって極寒でしたね。ゼブラです。
ビックリしましたよ、薄着で仕事に行こうと玄関開けたら・・・さぶっ!!
しばらくは寒の戻りがあるでしょうなね皆様風邪などひかれませんように。
もうすぐ二月も終了です、早いなぁ二月は。ボチボチ忙しい日々で
ありがたかったです。
３月もバンバン美味しい料理を作りますのでよろしく♪
今度の水曜日は雨ですって・・がっかり。
2006/2/26 一瞬晴れたものの、おしなべて雨
土日のランチは変則的、大抵の方は連休な訳で一昔前なら土曜日が半ドン
で日曜日がユッタリと・・みたいでしたが最近は土曜もユッタリ。
平日は１１時オープンと同時に入られ、１時近辺で最高潮がパターン。
が、土日祝祭日は１時から２時過ぎがピークですな。
１２時近辺はマズ暇ですので新聞を読んだりしてますが内心ドキドキ。
で、今日もやはり１時半からラッシュ!! むむ、予定通り!!
毎週ヒヤヒヤしてますです。
本当にお客様が来られるのかと・・・。
でも何だか、ビストロって感じで良いもんですなぁ。
ゆったりとご来店、デザートまで時間をかけて食べるランチ。
是非是非、素敵な休みの一時をゼブラで楽しんでくだされ!!
2006/2/25 夜から雨が降ってきました
バタバタしてました。ゼブラです。
一雨ごとに春らしくなってきましたね、特にこの所雨が多いですな。
ランチ、満席でした。有難う御座います。
ディナー、ビックリするようなお客様がご来店。 誰かは秘密。日本の人じゃないです。
以前ジンバブエで買ったアルマジロのジロー君、何処に行ったのかと思ったら
実家で保護されていました。
ハラレ市のマササ地区の土産物屋さんで試作として作られたものを
譲ってもらいました。
母が勝手に爪楊枝を入れていますが、本来はエッグスタンドです。
なかなかカッコいいでしょ?
見たい方は食後に「爪楊枝をおくれ!!」と言ってみてくだされ。
2006/2/23 晴れ、暖かい日がボチボチ増えてきました!!
ヤフーオークションで競り負けしました、ゼブラです。
昨日はお休みだったので七曲(ライダーのメッカです)の綾部山梅林に行ってきました。
たまには連れて行かないと今後のツーリングに響きますゆえ・・・。
でも、やたらめったらにお金を取る梅林に嫌気が差して菜の花畑を愛でるだけに
しましたよん、観光地ってやだな。
で、近くのレストランで焼き牡蠣とボタンエビの刺身を食べて帰る。
途中知り合いのカフェにてコーヒーを頂く。
図書館に寄りつつ晩御飯の相談など・・・。
一度行ってみたかった自宅近くの「八重山料理」の店へ、名前は「なんくる」さん。
ヒジョーに気に入りました。
八重山そばとラフテー、そーみんチャンプルーとライスを食べたよ。
「八重山料理なんくる」 姫路市城東町清水一番地コスモマンション１階
で、本日もお陰様で忙しかったです。
晩御飯を作る気力も無かったので、２日連続「なんくる」
今日はソーキソバを食べますた!!
店の人が三線(さんしん)を弾いてくださるので疲れが取れました。
又行きますです。
ああ、ティータイムに知り合いのお客様よりアフリカ土産を頂きました。
ケニアのチャイ・パウダー。
これを一振りティに入れると・・あら不思議、マサラティーになるという。
まだ試していません。
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2006/2/21 天気は見てません
こんばんは、ゼブラです。
昨日はPM10時より貸切が入って、終わったのは明け１時でした。
本日はAM11時より急ぎのお客様(ご予約でその旨聞いておりました)が。
わりとハードでした。
ランチもボチボチ、終了後はひたすらデザートの仕込みをしてましたよ。
マンダジとエクレア、ケフタとかも。
９時過ぎに自転車でディナーの方が、お洒落ですね。
ビストロの正しい使い方と言えましょう。軽く使ってくださいね。
ゼブラは深夜営業のお店です。 たぶん♪
2006/2/19 晴れてたみたいです
良い子の皆、元気かな!! ゼブラのお兄さんだヨ!!
久しぶりにお客様をお断りするハメになりました、ランチがパンクしてしまい大変ご迷惑
おかけ致しました。 ごめんなさい。
40名様は予約なしでは不可能と悟りました。店を拡張するより他無いですが
そんなお金はございません、現状維持ですな。
シャンソンライブ、無事終了で御座います。
来月も是非ご覧下さいませ。詳細は神戸新聞のイベントコーナーにて!!
2006/2/18 多分・晴れてた
まいどです、ゼブラでおま。
お元気ですか? 何やら忙しい週末です、ありがとうございました!!
さて、朝・店に着くなり電話がリンリンと鳴りまして、出たところ公邸料理人
のオファーを受けた名古屋のG藤さんと仰る方で、このホームページを
ご覧になり情報収集のご様子。
出来るだけの情報を提供できたと思いますが、お役に立てたか知らん?
ランチは激忙でした、友人知人もそこココに見かけ午後はじっくり結婚生活談義でした。
皆それぞれに悩みがあるようです。 無論ゼブにもあります♪
まぁ平和な日々ではありますが・・。
2006/2/16 雨 ずっと雨
はんなりスッキリと忙しかったです。
以前食べに来て頂いたお客様来訪、タンザニアのお話等で盛り上がりました。
色々とこれから活動されるようで楽しみです。
今日は農協経由で出勤、色々と直売コーナーで物色。
サラダに使えそうな面白い葉っぱがありました。
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左から水菜、上はサニーレタス右はわさび菜、下はトレビス。
ルッコラもありました。
サラダは色々混ぜると複雑な味となり、美味しいです。
ゼブラでは最低３種類を混ぜてますヨ。
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ちぎって水気を切って混ぜ合わせます。
味と歯ごたえを考慮して加減するのがキモ。
サニーレタスがメインで後一割づつが良い感じです。
2006/2/15 曇りのち晴れ、で・また曇りそして雨
ども、ゼブラです。今日は定休日
本日はバイク仲間と淡路へ。、灘黒岩水仙郷に行って参りました。
ここは初めてですが、先日神戸新聞紙に「今が見ごろ、２月一杯までが宜しい」
と書いてあったので、若干お天気が微妙でしたが行けて良かったです。
道中ちょいと休憩。 意外と早く着きました。
何かね、凄い所登るの。 急斜面はキツイです。
もぅ水仙だらけ、アッチも水仙コッチも水仙。 で、死にそうな観光客(自分も含む)も一杯。
だそうです。 見ごろだけあってとても綺麗でした。
で、またこのヒゲの人が「カギ無くした」と騒ぎ出しました。去年は財布を紛失。
で、やっぱり自分で置いた場所を忘れただけ。去年もそう。 ある意味特技ですな。
お昼は水仙郷のガイド親父に聞いた店「寿司・割烹・一作」さんにて、
寿司うどん定食を頂きました。〆て１，１５０円、程よく満足。 リーズナブルではありました。
2006/2/13 晴れ、めちゃ寒い。 今井メロ転倒。
こんばんは、トリノ見てますか? ゼブラは見てません。
寒いのは、かないませんね。 私は以前長野に居たのですが、オリンピックの
時は姫路に帰郷しておりました。 だって雪で会社が1ヵ月お休みになるんだもの。
飯田市からだと長野市まで3時間位ですが、あそこ市内の道が狭いのね。物見遊山で行くと
渋滞まみれだったでしょうな。 それ以上に市内に入れないと思うけど・・・。
そんな訳でオリンピックには縁が無いおいらです。
今日は朝から仕込みをガッツリとしておりました。
明日には在庫が増えるはず、週末は直ぐに来ますからね。
今週の休みはどうしようかな?
2006/2/12 晴れ、でも・かなりさっぶい
うう、オラに元気玉を・・・。 ゼブラです、お元気ですか!! 最高ですかっ!!
ホントぅに今日は忙しかったです、◎
昼満席で昼下がりは白夜製作スタッフの方々とミーティング、ディナーも満席
でパッツンパッツンでした。
皆様、心より御礼申し上げます。
願わくば明日に反動が出ませぬ様、重ね重ねお願い致します。
しかも本日は「ヴァレンタイン・ディ」つーことで、
ロックバンド「Silverrecipe」(シルバーレシピ)様
そして、最近よく来ていただいているヨンちゃんとで計二個頂きました。
本当に有難う!!
明日は市場です、今日ははよ寝ます。
2006/2/11 晴れ、小春日和 ツーリング日和
久しぶりに暖かさを感じる一日でしたね。
こんばんは、ゼブラです。
トリノ五輪ではスケルトン競技に注目しております。
ようやくと言うか、やっとメニューをアップ致しました。
暫く操作しないとラベルマイティからビルダーへのデータ移行の方法を忘れて
往生致しました。
ランチ満席で御座います。 有難うございました。
バイク仲間の、たでぃ氏(明石)・しげる氏(奈良)・綾嬢(名古屋????)がご来店。
名古屋ですか・・・・。恐ろしい娘ですな。
300㌔ですって、往復600㌔。
そいでもって
ディナー暇すぎ!!
アレですか、トリノですか。皆さんオリンピックに釘付けですかっ!!
お客様をトリノがしたみたいです。
さむっ
2006/2/10 晴れ、わりと暖かい一日
今晩は、ゼブラです。得意技は、ぬか喜び。
さて
現在AM1時半、仕事が今・終わりますた。
別に明日の朝に仕込んでもよかったのですが、朝は寝るからなぁ・・・。
夜は比較的平気なので出来るだけ仕事を片付けて、と。
久しぶりに所用を足しつつ、師匠であるところのY下氏の店ボルドーへ。
先日納車された軽自動車を拝見。むむ、改正後の軽はやはりデカイ。必要にして十分なり。
本日ディナーは5時半～、最終8時過ぎの方々でしたのでトイレへ行くタイミングが
難しかったりします、どうでもいい話ですね。
明日もナイスでクールな一日になりますように。
2006/2/9 曇り、いかんともしがたい寒さ。
休み明けの気だるい木曜日、いかがお過ごしですか?
ランチは暇でディナーは堅調。一勝一敗???
週末は忙しいのだろうか、用心せねばのぅ。
新メニューに切り替わって最初の週末ですが自分がパニックにならぬように
気をつけますです。
さて。
家とガレージの事を考えていると頭が痛い。
バイクは今後も増えるし(←確定!?)店に置くには限界がある、あまり遠いと盗難の心配があるし
家に寄り付かなくなる恐れが・・。
しかしながら、マンションの敷地内は全然理解が無い。
ペットの無断飼育は別にええんですけど、バイクにも寛大な心を願いますぅ。てへ。
ああ、アプリリアのRS-250(イタリアのバイクです)が猛烈に欲しいなぁと思う今日この頃。
皆さんは家庭と趣味はどう両立されてますか?
まぁ大層な事では無いのですが気分の問題っすね。なんとなくモヤモヤ。
こうなるのは分かってたのにねぇ。
珍しく愚痴日記!!
2006/2/8 曇りのち晴れ、風が強く寒いっ
朝起きたら１０時半、普段なら遅刻ですな。
でも本日は定休日、２度寝したら１１時過ぎ・・・飛び起きて妻と外出。
銀行経由にて昼食、天ぷらとウドン定食。天ぷらうどんではなくセパレート。
借りていた本を図書館へ返し、更に６冊の本をレンタル。
次にヤマダ電気へGo!! テレビのケーブルとプリンターのインクを
ポイントを使い賢くお買い物。
３時になったのでK眼科に嫁を連れて行き僕は本屋へ。
適当な時間に眼科へ行くが暫く時間がかかるとの由。
近くの空き地にて本を読みつつ友人Tu氏の駐車場を張り込む。
運が良ければ愛車VWが戻ってくるはず・・・。彼は自由(自営)業なので平日にでも
遭遇率は高いのである。
ナンと本当に彼の車が戻ってきたよブラザー!!
挨拶をして近況報告、また面白い事を始めたらしい。また紹介しますね。
嫁をピックアップして３人でお茶を飲みに行き我が家へとご案内。
小生の作ったビデヲとかホームページ色々と部屋の自慢をした、いい気分。
Tu氏の奥様、仕事終了との知らせ。
折角なので我が家と合同ディナーと致しました。
中々美味しいお好み焼き屋でござった、また行こう、と。
Tu氏と話をすると楽しい、面白がるベクトルが近いのが良い!!
たまに出会える、同じオーラの人達。 いやー楽しいですな。
そういえば昨日の夜も友だちとバカ話をしましたなぁ、毎日が爆笑日。へへへ。
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新メニュー「サラド・アンドゥシヌ」 人気です!!
アジアンのお店には散々洋食メニューをアレンジされてしまったのでリベンジ。
逆もあるんですよ♪
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ランチのメインも変りました。
「地鶏のスパイス焼き」
香ばしく焼いたチキンに季節の野菜をタップリと。
2006/2/6 雪、時折激しくブリザード!!
お元気ですか、ゼブラです。
ご報告が遅れましたが、先日母と一緒にFM GENKI(←クリック!!)
に出演しました!!
生放送で１０分程度でしたが突然のフリにゼブはドキドキ、適当にお茶を濁しつつ
楽しいオンエアになったと思います。
今日は業者の方から「配送の車の中で聞いたよ」と言われハズかシーな感じでした。
さて、本日はとても暇日。
週末の仕込みのホコロビを埋める一日でした、ディナーにやはり「サラド・アンドゥシヌ」が
出ました。ああヒットの予感、ブラッシュアップを急がねば。
2006/2/5 晴れ、でも・激寒
カラッ!と寒いですね、まるでドイツの冬の様。
ゼブがドイツに行ったのは16歳の時、バイト代をはたいてイタリア・フランスと巡りました。
当時はまだ西ドイツでロマンテック街道をバスで６時間、ルートはもう忘れましたな。
キリっと冷えた日には何時も思い出します。
さて、本日も忙しくさせていただきました、ご来店の皆様有難うございました!!
大阪からお越しの越後屋親子様(仮名)は昨日・今日と連日来て頂きました、どうなんでしょ!?
ちなみに過去、一日にランチとディナーを召し上がった女性もいらっしゃいます。
今日から本格的に改正後のディナー始動です。
新しい試みとして、アジアの元仏領料理を取り入れました。
サラド・アンドゥシヌ、インドシナ風サラダ。
既に何回か出ました、生春巻きを主体とした一品です。
ちなみにインドネシアとは違います、インドシナ
ベトナム、ラオス、カンボジア の事。
植民地支配時代の言い方ですな。
ビストロ・ゼブラコンセプトが
「アフリカに流れ着いたフランス人の店」
(本当に国民金融公庫の書類に書いた)
ですので、今回からアジアにも目を向けたと言うことです。
実際にフランスでも宗主国というか、まぁ支配していた国の料理を好む
傾向が強いので食材も使ったりします。
例えばクスクスはモロッコの食べ物ですが、やはりフランスでもポピュラー。
パート・ブリュックもアフリカ原産ですしね。
しかし、無国籍は嫌なのでしっかり筋を通した料理にしたいと思ってます。
2006/2/4 晴れたり曇ったり、後雪少々
こんばんわ、ゼブラさん・ドットコムです。
ええ、今日はランチもディナーも超満席でございました。
有難う御座います、友達や顔見知りの方々も有難う。
以前来られたお客様に
「こないだメチャ暇やったのに、今日は忙しそうね」
と言われました、ええ忙しかったり・暇やったりですわ。
詳しくはこのコーナーをご覧下さい、正直に暇な日は「暇」と書いてますので。
そうそう、昨日は節分でしたね、皆様も巻き寿司とか鰯とかをガッツリと召し上がったのでは?
お陰でディナーは暇でした、ガッカリ。
さて、節分と言えば、えべっさんの時にも書きましたが(１月の日々をご参照下さい)
近くの神社「総社」さんで豆まきが御座います。
銭に煩い総社さんには珍しく無料ご奉仕の日で、いつもはタップリと賽銭等を
毟られている方々がこれ幸いにと豆やらモチを頂きに行く日。(ちと違うかな、エヘへ)
ウチの母も行ってました、寒空の下結構な収穫だった様子。
まぁ寄付額とは比べ物にならないような頂き物ですな。
豆とモチですから・・・、よって今回の勝者も総社とするっ!!
覚えとけよっ!!
こんなネタばかりだと、今にばちが当たるな。
2006/2/2 曇り
いろんな意味で実家の新たなる一歩を記した一日。
お元気ですか?
ゼブラです、朝から昼にかけては結構寒かったのに夕方から何やら春めいた
暖かさと思いました。 明日はどうでしょうか。
今日から店にもノートパソコンを持ち込んでワードにて打ち込みをしております。
楽しいネタを逃さぬように書ればと思います。
流石に日記はこの時間でないと雰囲気が出ませんです。
今日は２月の最初の営業日。
ランチ・ディナー共にボチボチでした、有難う御座います。
メニューを変更したのですが、オーダーはキープコンセプトのアフリカンコースしか
出ませんでした。
まぁ、ユックリと。ね
2006/2/1 雨のち曇り
２月が今日からスタート!!
何だかよく分からなかった一月は忘れて、心機一転ファイト一発の心で
頑張りたいと思いまする。
新メニューが出来ました。
明日から始まりますが、ホームページには近日中にアップ致します。大分アイテム数
が増えているので(主にアフリカン)リピーターの方々にも楽しんでいただけるかと。
是非いらしてくださいな!!