2006 1tuki

ゼブラの終わりなき日常'ｓｅｃｏｎｄｓ!

2006 ,1

お久しぶりです、ゼブラでごわす。
あのですね、土曜日曜はドッと忙しいのですが平日がえらい暇なんですが流行なのですか??
是非ボチボチと遊びに来てくだされ♪

一月も後わずか、二月は短いですが春はすぐそこ。
皆様風邪など召されませぬ様、お過ごし下さい。

さて、皆さんは宮嶋茂樹氏をご存知でしょうか?
明石市出身で「明石の火打石」と呼ばれるフォトグラファーです。
不肖宮嶋と言ったほうが分かりやすいかもしれません。
去年の12月頭に写真展へ行った時にドサクサに紛れて実行委員会の女性にサインをねだって
みましたところ・・・。
年も押し迫った頃ですが。

いただきました!!　おお、家宝ですぞ。
http://www.fushou-miyajima.com/

軽いタッチながら真実を突く氏のジャーナリスト根性に何時も敬服いたしております。
是非ご覧になってみてください。

ある日、何気に車のヘッドライトを見ると・・・。
玉切れ、でした！！
何たることっ！　まぁ車のライトは基本的に片目になっても不都合は無い様に出来てますが
やはり光量が足りませんし歩行者の方に不都合です。
端灯はあるのですが警察も許してくれそうにありませんから近くのスーパーオートバックスへＧＯ！

ヘッドライトバルブ・コーナーへ行きカタログと品番をチェック。
4Ｈをふたつ購入、念のため取り付け工賃を聞いてみたら片側500円で計1000円との事。
バルブは１個700円、はぁ？　冗談じゃない、と・お持ち帰り。

では奥様方、一緒に車のヘッドライトバルブを交換してみましょう!!
家のリング状の蛍光灯が有りますよね？　変え方は全く一緒です。
プラグを抜いて差し替えるだけ、それだけで1000円が浮きます。浮いたお金に265円足すと
ゼブラのランチが食べられますよ♪

先ず、ボンネットを開けましょう。

　

ライトの裏にコネクターがあるので、ひっこ抜く　　　　　はい、抜けました。

バルブを固定するピンをずらして・・・。

はい、バルブが取れました。よく見ると線が切れてました。

これが新しいバルブです。明るさとか値段はピンキリですのでお好きなものを選ばれると良いでしょう。
ちなみに今回はクリアーの5000ケルビンです。安物ですが、まぁええです。

後は手順を逆に差し込めば完了。

わーいわーい、点いたよママン。
5000ケルビンだヨ。
よく分かんないけど・・・。
ゼブラは初めてでしたが、所要時間10分。　撮影時間の方が長かったです。
何だか愛着が湧いてきましたぜ。

本日定休日。
所用で社（やしろ）は中町（なかまち）の日赤病院へ。ビッくりする様な田舎と言うか
最近ついぞ見かけない野戦病院的佇まいに、しばし呆然。質実剛健とはまさにこの事。
正しい病院の姿であった。
アンリー・デュナンは偉大です。

実は友達がこの近辺（とは言え大分離れた所ですが）で年配の女性運転の車に
撥ねられ重傷を負った、っちゅーことで見舞いと相成りました。
しかし、割合姫路に近いと言うのに戸惑いましたな。道が微妙に入り組んでおりました故。

事故の状況ですが対面車線をバイクで走行中にテナント入り口に進入してきた
反対車線の車が正面から追突と言うありえないケースですが、やはり車の切れ目に強引に割り込もうと
した焦りがドライバーにあったと思われます。
自損事故も危険ですが道路には他車も走っている訳ですので、自分だけ気をつけていても
中々安全、とはならないのが恐ろしい所でもあります。

自分も教訓としてフンドシ〆直さにゃ、と気持ちを引き締めております。
アホですので明日辺りにもう忘れている可能性はありますが・・・。

で、本日・西宮にて講習会のあった妻を姫路駅に迎に行ったのですが晩御飯のリクエスト
が「美味しくて温かい物」でした。相変わらず抽象的。
寿司は×ですね。　さんざ悩んで牡蠣フライという事で。
肉食いませんから。妻は。

ええ、結構難しいですよ。条件満たすのは。
でも大体読めてきたので今後その手の店を開拓したいと思います。

何だか暇な月曜日、朝から市場でしたがマズイ事に雪。
まぁ姫路ですからサラサラの１㎝程度の積雪では御座いますが・・・。
案の定、魚はナシ。おっちゃんから「明日も無理やで」と、帆立のムースの出番か。
とりあえずスズキを３本買う。野菜は意外と安値安定、スーパーの値段がおかしいなぁ。

暇でもお腹は空くので昼飯を食べないとね。
盛り上がりが無いからパスタでも・・と思ったけど気合を入れるためにステーキ食ったサ！！

業界におけるヤケクソ・ステーキです。
ええ、気持ちが暗くなってはイカンのでこんな時こそガッツのつくものを。

ついでに今日は家庭で焼く美味しいステーキの提案なぞ・・。

これはオージービーフですが、本日到着したて。
今食べても美味くないです、肉の熟成ができとりません。

これが１０日ほど冷蔵庫で寝かせた肉、色が落ちついてとても柔らかく
なってます。表面は少し褐色なので削る。

家でステーキを焼かれる場合は「奮発して厚切りかっちゃお！！」は禁止。
１㎝以上の厚みがあると、これが中々難物でしてな。経験は無いでしょうか？外は焼けて
中は生生。これはレアとは違います。生肉ですな。

肉の旨みである脂は人間の口の温度では溶けないのですな。
だから脂の塊の味になるのです。

肉は５ｍｍが良いでしょう、薄いですが足りなければ枚数を増やしてください。
塩コショウをして強火で片面を焼き、裏返して直ぐ火を止める。
３０秒そのままで、そして盛り付け。
焼肉の要領で焼くと間違いなし！！
トロケる脂とレアだけどちゃんと火の入ったステーキが出来ますよ。　お試しあれ。

赤穂浪士様、組み体操が苦手だそうですね。
「うん、中心・グラッ」

ゼブラです今晩は!!
よりによって一番忙しいランチの時間に上記のいらんギャグが頭を巡りまして、
シリアスな場面で１人心で笑ってました。アホですな。

そんな感じでランチが忙しく、またディナーもボチボチでした。
有難う御座います。
帰りしな車を見ますとフロントガラスに薄っすらと雪が・・降るのは見てないのですが
路面も少し濡れていたので知らん間にチラチラとしていたのですかなぁ。

明日は市場ですので是非とも積るのはやめて戴きたい。
どんな魚が有るのかしらん。
楽しみですな。

ライブドアショックですね。
関係ないんですけど、大変な思いをされた方もいらっしゃるみたいですが・・・。
この事件で色々と分かった事の一つに「個人投資家」という方々が大変多い、と。

聞いてはいましたが余りにも縁遠い世界ですので毎日読む新聞から
の情報しかないのですが一番印象的な事件がコレ。

http://news.www.infoseek.co.jp/topics/business/trading_blunder.html

ライブドアショックで市場混乱!!
誤発注により「アデランス株」一時急騰!!

個人投資家さん混乱し過ぎでは!?

さっき見たTV番組で大損された青年が「２，０００，０００円の借金が残った」
と打ちひしがれてました。

ゼブラは家と店で借金が4，０００，０００円強・御座います。
2，0００，０００円程僕の勝ちでしょうか。勝ちたくないけど。
僕は打ちひしがれる暇も無いですので、彼にも頑張っていただきたいと思います。
何とか返せますから。地道にいきましょう。
何せ、３年前は１０，０００，０００円近い借金でしたから。

何か寒気がしてきました・・・、えらいバクチでしたな。

お客様方、何時も応援していただいて本当に有難う御座います。
ああ、嫁もサンキュ。母もね。

ゆったりムードのゼブラです。こんばんは。
来月の予約が何故かポチポチと入って参りました、やはり一月はユックリムードなのでしょうか?
ゼブラも今のうちに色々と準備していきたいと思います。

知り合いにケンズミさん、という人がいるのですが本名は知りません。
プラモデルの人なんですが「ゼブさんも作れ」といわれたものの、「時間がねぇ」
などと答えてしまいました。
考えると時間が無いっちゅーか、時間の使い方がヘタなんでしょうかね小生は。
そんな訳で頭をひねった結果、パソコンでの入力作業を店でする。
という答えが!!

ホームページの更新もそうなのですが、メニューやら販促チラシの構成も重要な仕事です。
ただ、気が乗らなかったり疲れたりしてると伸ばし伸ばしなので非効率。
店に居る時間で30分とか１時間、ふいに暇なときにやってしまおうと。

ネット環境が無いし持っていくであろうノートパソコンには各種のソフトウェアが
入っていないのが難点ですが、以前ひげおやじ氏(友達)の娘が父親の誤字脱字
に業を煮やして「最初にワードで書けばいいのに!!」と怒っていた時ひらめきました!!

そうか、ワードには校正機能が付いているしコピー・ペーストすればホームページ
ビルダーに簡単に移せるのだなっ!! と。
ならば僕も同じく、暇なときにワードにテキストを打ち込んでフロッピーで持ち帰り
任意のソフトウェアにペーストすれば良いのである、と。

エエ加減パソコン触って７年、マックの頃からだと10年。
大概の事に気がつかんといかんのになぁ、若い子のの柔軟性には勝てんね。

お久しぶりです、ゼブラです。
全国的に水曜日ですので、本日は当店の定休日で御座います。

朝はゆるゆると目覚め税務署へ書類にハンコを押してもらいに行き
ゼブラの近くに新しく出来た韓国料理屋さんにて朝・昼食。
僕はチゲ鍋、妻はビビンバ、寒い日には辛くて熱いものが美味しいですな。

約束通り古いプリンタを伯母上へ差し上げ、ついでにセットアップ。
と、言ってもUSBに差し込むだけで認証OK

一旦家に帰りマッタリしてから僕は再度お出かけ、ブラブラと
パソコン用品屋へ。
最近４年オチの我がコンピゥタは膨大なる画像やらデータ、それを加工する
アプリケーションやらで大分処理スピードが遅くなっており、どーにかしないと・・。
という状況でした。
時間のある今こそアップデートと言うか、パワーアップの時!!

幸い今はパーツや周辺機器は安い、まぁ一頃の３分の１程度でありましょうか。
とりあえずメモリーを増設、725MBから1GBへ。
CPUは交換出来ないものの、AMDの1.2Gが装着されているので問題なし。
うーん、最新型の約半分だけど４年経ってる割にはそんなに違和感ないな。

で、ハードディスク。現在は40GB、これだけはもぅ全然ダメ。
チェックすると20GBは既に使用され後半分、コマ落ちの原因は多分これ。
しかしテレビを録画する訳でもないので程よい増設をする事に。
内蔵型にするとクラッシュ回避にならないので外付け160GBをチョイス。
これで200GB。

ついでにスーパーマルチドライブも搭載。
これでDVDも焼けます。
内蔵式と値段を比べたら外付けの方が何故か安かったのでそちらに決定。
単にメンドクサイという理由も、以前コンビドライブに変えた時フレームを
丸裸にするのがしんどかった故。

所がこれ等の接続方法はUSB2と言う規格、世の中ではもう常識だそうです。
4年前にはIEEE1394が本命だった様な・・・。
そんな上等なインターフェースは付いていないのでパソコンをバラしてカードを
サクッと差込み増設完了。
以前デジタルビデオカメラ(動画)を取り込む際IEEE1394が要ると言われ
これもパソコンをバラして組み込んだ、思えば充実したインターフェースだね。

今年初めから始まったパソコン増強計画もこれで完了!!
あと３年はいけますぜ!!

マザーボードが死ななければ・・ですが。

ああ、最後でナンですが、新メニューが来月からスタートできそうです。
お楽しみに♪

去年も書きましたが、ゼブラのある地域の氏神様である所の「総社」でこの3日間
「えべっさん」をやっております。
商売繁盛で吉兆を売っておるのですが、どうにも売り子さんがヤル気なし子さんなので
熊手は買ってあげません。

まぁ買ってもウチの店に飾るとフレンチだかアフリカンだか、「えべっさん」まで入ると
訳がわからなくなる故やはり却下な懸案事項と言えましょうな。

幼少の頃よりこの祭りのハイライトは「福引」と言わざるをえません。
毎年ショボイ景品を用意しお布施を掻き集める志向です。多分。

ここ何年間はひいていなかったのですが綿町自治会・会長のT村氏より
自主的な購入のオススメがあったので不承不承、母と2枚購入致しました。
町内割引と致しまして、本来ならば金五百円の福引チケットが三百円と大幅にディスカウント
と言うかバッタ価格にて手に入った訳で御座います。

早速境内に入り三角くじを引き開いてみますと「福」の文字!!
おお、素晴らしいっコングランチュレーション・ズ!!
景品を見てみると旅行とか原付とか魚(鯛)やらが並んでおります。

意気揚々とくじを引換所の番台に陣取るジジィに見せ、今しがた引き当てた
「福」はどれに該当するか聞いたところ「眼下の景品を選ばれよ」と指示された。

指し示された場所を見ると、ノート３冊セット・醤油・小麦粉・指定ゴミ袋・ラップ
ポリバケツ・鉛筆等であった。
早い話が「スカ」であった事が推測される。

ダイソーに行って５百円玉を渡せば上に述べた商品の5点は買える、なのに
ココでは僅か1点のみ、何たる事!!
この一年の運試しであったのに暗澹たる気分である。

こうなれば出来るだけ高そうなものを選別し奪取するほか道は無い。
隅から隅まで見ても見事なスカ景品、いずれも劣らぬ「いらんもん」。
しょうがない(仕方が無いの意)のでユキヒラ鍋を戴く、おごそかに。

これでアフリカンチャイが5人分オーダーが入っても一気に作れる、
そう思うと得した気分だ。アルミもダイソーよりは２ミリは分厚そうだ。上等である。

ちなみに母は指定ゴミ袋をチョイス、親子共々スカであった。
ここ３日、お店に来られるお客様は何故かポリバケツ等を持参されている。
理由は、判りますな?

結局原価から考えると神社のぼろ儲けですな。
最高の福はこうして今年も総社様の独り占め、来年は許しませんぞっ!!
必ず高価景品をぶん取って見せます!! ご期待あれっ!!

福引ごときに長々とスンマセン。

突然暖かい日ですな、ゼブラです。
明日は4月並みの気温とか・・そうなると雪崩が発生とか・・・うまくいかんもんですね。

市場へ行ってきました、野菜が大分増えてきて且つ値段も下がってまいりました。
スーパー等の小売でもそろそろ下がってくるのでは、と期待しております。
魚も水揚げが増えて明るい兆しが見えて来ましたな、どうにも毎年年末年始は食材が
少なくていかんですよ。

こんばんは、ゼブラです。
本日定休日!!

そんな訳で今日はバイクにてツーリングへ行って来ました。
行き先は京都、参加人数が少ないのでオール高速道路を使用し何やら快適な旅で
御座いました。

第一集合場所の名神西宮名塩SAで待っていると携帯が鳴り
「バイクのエンヂンがかからないので別のバイクを使う故、桂川SAで待たれたし」との事。
ほほう、ニゥバイクはご機嫌ナナメらしい。薫くんと二人で第二集合場所の桂川へ向かう。

程なくして件のSAへ到着、何故かたいして違わない時間にヒゲオヤヂが現れる。
ワープしたか? ふわわKmでぶっ飛ばしてきたのか。

で、京都に到着。
とりあえず金閣寺へ

左がヒゲの人、右が薫の君
その後、ヒゲの方の娘さん合格祈願に菅原道真公の奉られる北野天満宮へ
何年か前に太宰府天満宮へお願いに行ったものの聞き入れられなかった経験のある
私はお礼参りを兼ねる。

駐車場の土壁に「まりなげ禁止」の札発見!! やっぱり京都は雅ですな。　蹴鞠禁止です。

大人になって改めてこういう歴史的建築物を見ると凄い迫力を感じますな。
左官屋の薫くん激写しまくりでした。

京都と言えば伏見さん。亡くなった祖母も大好きな神社ですな。
しかし豪奢な建物・・。

　

ご存知鳥居のトンネル。迫力ですな。　　　　訳の判らぬポーズをとるゼブラ氏、今年34歳

境内のお食事所で鰻丼と雀を戴き、銘菓狐煎餅を購入。
寒くなる前に帰宅致しました。

ども、ゼブラっす!!
今日のランチは凄かったです、田代さん(友達)が最初のお客様で
ちぃと暇そうな気配でしたが前菜が終わる頃には満席でした。

ビックリしましたな。
皆様消防署の出初式にでも行かれていたのでしょうか?
兎に角凄い流れでございました。有難う御座います。
ディナーも良く入りました、寒い中ご来店戴き感激です。

少し早く帰宅出来たのでこれからユックリ風呂へ。
嫁から女性漫画誌「コーラス」を貰ったので読みます、ふふふ。
他の連載はどーでも良いですが「ハチミツとクローバー」だけ
は譲れません。ええですよハチクロは!!
なんか青春時代を思い出すなぁ、今もだけど。
単行本でマトメ読みもまた楽しい。

どちら様のホームページでも書かれていると思いますが、寒いですね。マヂで。
お店も何だか暇です、遊びに来てね私寂しいの♪

年賀状、大方終わりました。
五月雨のようにチョロチョロ遅れて届くものも多く、古い住所のまま
お知らせしていないのが原因です。すんません。

風邪は完治したものの最近は筋肉痛が酷いです、風邪の後遺症かしら。
寒いので背中を曲げたり姿勢が悪いからと思われ。
明日は雪とか不遜な事を新聞では書いてありますが・・・。

早起きして市場へ行きますが魚が無い。
寒波ですな、カワハギばっかりでもねぇ・・・。
しょうがないので北海道の帆立でパイ包みをお出ししております。
帆立と白身魚・生クリームでムースを作りバイで包んで焼き上げる。
普段は地の魚を重視しますので美味しいけど作らない料理です。
これを機会に是非味わってみてくださいね。

夏場にはまず出ないですからね、冬限定。

さて、そろそろメニューを春らしいモノに変えねば。
冬はあと二ヶ月で終わりますしね直ぐに暖かくなるのです。
バイクの季節ですな。　まぁマダマダかのぅ。

こんばんは、ゼブラです。
今年最初の定休日を戴いております、寒いですな人が多いですな。
所用があってイトーヨーカドー付近のホームセンター辺りを徘徊しておりました。
また黒板とか色々作ります、去年の11月以降お店のアップデートを
サボっていたのでちょこちょこと改造していきたいと思います。
メニューの更新も急がねば!!

そんなゼブラは本日ようやく年賀状の作成にかかりました。
まぁ年末年始は風邪ひいて寝てましたのでスイマセンなぁ。
北海道の北見からクレームが・・。

何せ母の分のプリントまで申しつけられて大変。
原稿はサクサク出来るのですがプリンターが・・。
昨日まで使っていたのは4年前のEPSON-PM840Cですが、最近写真のプリント成功率
が４割を切っておりまして、ノビA-4に至っては成功率2割。
インクカートリッジは黒と３色混合なので兎に角ロスが酷い!!
写真はロクにプリント出来ないのにインクばかり浪費するので大変ストレスが
あったので思い切って買い替えました!!
EPSON PM-D800

複合機種も捨てがたいけどスキャナーは未だ生きているし勿体無い＆場所を取るので
コレにしました。古いプリンターは最近プリンターがオシャカになった叔母邸へドナドナ。

ええですよ、新型は。
６色分離タンクでA-4写真プリント(マット紙)が30秒!! 脅威の速さ。
年賀状100枚が1時間弱。
ストレスは皆無。
　宛名書きがどうだろうか、むむ今年は宛名も登録しなければ・・。
そんな訳で今週末にはお手元に届くのでお楽しみに!!

年末からの風邪っぴきが現在も続いている訳ですが、かなり良くなりました。
昨日の夜も今日もご飯食べて日本酒飲んでミカン食べて寝るを繰り返し、
大晦日寝たのはＡＭ１時、元旦起きたのは朝１１時。昼ごはんと飲酒で３時から５時まで昼寝。

やっぱり寝るのは重要ですね。
クリスマス前から僕の一日の大半は仕事で寝る時間は４時間とか５時間でした故、風邪ひくのは
当たり前ですな。休憩時間もゼロでした。
小生も今年で34歳、無理せず休み休み仕事にまい進しなければのぅ・・・。
徹夜なんかもぅ全然無理、年相応の生活に致します。

そういえば今日は一歩も家を出ておりません、そんな正月もまた良し。
明日のランチより仕事始めで御座います。
ディナー共に平常通りの営業は３日から、さぁ新年はどうなりますやら。

皆様、明けましておめでとう御座います!!
旧年は多くのお客様にに来ていただき、また多くの友人・知人に支えられ最高の１年でした。

今年もBistrot ZEBRAはより楽しんでいただける店にしていきたいと思っております。
スタッフ一同皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

さて、年も押し迫った31日大晦日にロシアから一通のメールがやってきました。
在サンクトペテルブルグ・日本領事館・公邸料理人のN瀬さんからです。
どうやら以前からこのホームページをご覧になってらした様で激励の言葉を
頂きました。

我々公邸料理人は大使館であれ領事館であれ基本的に１人で材料の仕入れやメニューを
考えなければなりません。
日本国内ではナンでもないものでも意外と海外では事欠く事が多く、僕も経験があります。
その国の地理や衛生状態・宗教等を考慮しながら毎日の職務を全うする事は
容易ではなかったと思い出します。
たまたま、イスラム教とユダヤ教・インドのヒンドゥー教の方々の食事を作ることになり
うろたえた覚えが・・・。

ただ、そんな経験も今では楽しい思い出ですし料理人から見た宗教ルールなど
日本では経験できない貴重な体験とも言えます。
悩むより慣れ親しみ、一歩ずつ前進してきたからこそ今の自分があるということを
これからも忘れずに日々の仕事をこなしていきたいと思います。
倒れたら立ち上がり、前よりも強くなる。　
今年もゼブラは暴れますぜ!!

最後にN瀬さんにエールを送りたいと思います。
夢を持って頑張ってください!! いつも応援していますよっ!!